Recipe

How to Make Delicious Garganelli con speck, finferli e zafferano

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Garganelli con speck, finferli e zafferano. Bagnate con il brandy, salate e pepate. A fine cottura unite lo zafferano. Nel frattempo cuocete i garganelli, scolateli al dente e conditeli con il mascarpone.

Spegnete il fuoco. togliete i garganelli dal fuoco quando sono ancora un po' al dente. Le pappardelle con speck e funghi porcini sono un primo piatto autunnale molto gustoso, una vera leccornia per gli estimatori dei funghi porcini! Le tagliatelle paglia e fieno al ragù di finferli e speck sono un primo piatto con ingredienti tutti Tirolesi. You can have Garganelli con speck, finferli e zafferano using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Garganelli con speck, finferli e zafferano

  1. You need 400 g of garganelli.
  2. It’s Packet of speck, about 70 g.
  3. You need 200 g of chanterelle mushrooms, cleaned and chopped.
  4. It’s of Small chopped shallot.
  5. You need of Few strands of saffron.
  6. It’s of Glug of white wine.
  7. It’s of Fresh parsley.
  8. It’s of Olive oil.
  9. You need to taste of Salt.

Un piatto semplice e gustoso, i garganelli fave e speck sono ideali per chiunque voglia gustare questi frutti primaverili con un tocco di originalità! Le tagliatelle con finferli e speck sono un primo piatto ricco e soddisfacente, ispirato ai sapori tipici del Trentino: lasciati conquistare! Se non li hai mai provati approfittane ora, scegliendo questa ricetta oppure un bel risotto con finferli e zafferano con cui non si sbaglia mai. This rustic pasta dish is salty from the speck, bitter from the fennel, creamy from the blue cheese and crunchy from the walnuts.

Garganelli con speck, finferli e zafferano step by step

  1. Bring a large pot of salted water to the boil and cook pasta according to instructions. Cook onions gently in olive oil. When soft, add mushrooms, stir and turn up the heat.
  2. After 2-3 mins, add the speck and then the saffron. At this point it should be bubbling, add the wine and let it evaporate. Right at the end add a ladle of pasta cooking water and parsley.
  3. Drain pasta al dente. Add to sauce, mix and serve. Add parmesan if you fancy.

Set aside on a plate lined with paper towel. Garganelli [ɡarɡaˈnɛlli] are a type of egg-based pasta formed by rolling a flat, square noodle into a cylindrical shape. They can be made from smooth pasta or a ridged variant. While garganelli are very similar to penne. Un primo piatto semplice e gustoso: garganelli con panna, prosciutto e piselli!

How to Make Delicious Garganelli con speck, finferli e zafferano

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